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注意事项 播种后必须浇灌充足的水分，比较干旱但排水条件好的地方要进行灌水处理。盖土时也要均匀，不能让种子露出来。在种子出苗以前必须使土壤保持湿润，如果天气比较干旱，就要在早晨或傍晚进行浇灌。 田间管理 1. 间苗定苗 在幼苗长出1~2片真叶的时候为了防止幼苗相互拥挤，就要对其进行 次定苗，第二次定苗在3~4片真叶长出后进行，注意要舍弃长势不佳的幼苗。定苗时株距为15cm，每亩应留苗27000~32000株。间苗要结合中耕除草和松土一起进行，以条播的方式为宜。 2. 合理浇水 一般采用沟灌的方式进行，使畦面被渗湿即可。发芽期的时候要浇灌充足的水分，幼苗期时则可以减少浇灌水量，以便于抑制住浅根的生长，促使直根深入土壤。叶片的生长期时要加大灌溉量，浇灌原则是见干见湿。肉质根处于生长的后期时为了避免裂根要减少水量，在雨水丰沛期还要注意排水防涝。 3. 追肥 从定苗开始一直到胡萝卜成熟收获，总共要追肥2~3次，可以选择施用腐熟后的农家肥150kg或尿素10~15kg，追肥应与浇灌一起进行。如果胡萝卜的地上枝叶太过繁茂，为了保证肉质根的正常生长，应每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。 胡萝卜粉

禾草灵乳油50~60毫升、12.5％烯禾啶乳油60~80毫升、10.8％氟吡甲禾灵乳油20~40毫升、10％喔草酯乳油40~80毫升、10％精噁唑禾草灵乳油50~75毫升、24％烯草酮乳油20~40毫升等，兑水30升茎叶喷雾。对防除牛筋草、马唐、稗草、狗尾草等禾本科杂草有，对阔叶杂草无效。该类药剂没有封闭除草效果，施药不宜过早，特别是在禾本科杂草未出苗时施药没有效果。 胡萝卜田杂草除草注意事项 1.田块要深翻干晒，打碎平整，施用腐熟有机肥，混播白菜种子等，可减少杂草。结合间苗、定苗人工除草。 2.播种前土壤处理防除，药后要混土2~3厘米深。 3.播后苗前土壤处理，出苗后施药效果差，且易产生药害。在土地平整、土壤潮湿的条件下施药效果好，喷雾时应在晴朗无风条件下进行，不要破坏药土层，否则会影响除草效果。

复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。 胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。 二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。